Maa-artisokkakeitto

Viimeisimmistä postauksista on voinut huomata, että sauvasekoitin on ollut ahkerassa käytössä... Tänään valmistin kaverilta saadun reseptin mukaan maa-artisokkakeittoa. Kokkaus tapahtui ulkomuistista, joten luultavasti osuin ainakin lähelle oikeaa, eikä ollut maussa valittamista. :)

Tarvitset:

500 g maa-artisokkia

2 perunaa

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

kasvisliemikuutio

2 dl ruokakermaa

valkopippuria

Kuori maa-artisokat, perunat ja sipuli. Pilko ne pienehköiksi paloiksi (kypsyvät nopeammin) ja laita ne kattilaan, jossa on vettä noin puoli litraa. Lisää joukkoon pilkotut valkosipulit ja kasvisliemikuutio. Kun juurekset ovat kypsyneet, soseuta ne ja lisää joukkoon ruokakerma. Keitä vielä hetki ja mausta valkopippurilla.