Feta-pinaattipiiras

Eipä ole jouluisia reseptejä täällä näkynyt, ei. Olenkin keskittynyt valmistamisen sijaan vain niiden syömiseen. :) Ennen raskaita jouluruokia valmistin kevyen piiraan, johon olen valtavan tykästynyt. Nappaa tästä resepti uudenvuoden pirskeiden tarjottavaksi!

Tarvitset:
100 g voita
tilkan vettä
3-4 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
3 kananmunaa
200 g fetajuustoa
100-150 g pinaattia
½ sipuli
2 dl ruokakermaa
mustapippuria

Nypi voi jauhojen joukkoon, lisää tilkka vettä ja suola. Painele taikina vuuan pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin 15 minuutiksi. Siirrä pohja suoraan jääkaapista 200-asteiseen uuniin 10 minuutiksi. Tee sillä välin täyte. Sekoita kerma ja munat keskenään, mausta mustapippurilla. Pilko fetajuusto ja sipuli, levitä ne pinaatin kanssa pohjan päälle. Kaada munakerma piiraan päälle ja paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.