Kinkkupiirakka

Mainio vierastarjottava, joka toimii myös kunnon iltaruokana saatuaan kylkeensä vihreää salaattia ja raejuustoa. That's it.

Tarvitset:
½ pss perunamuusijauhoja
2 dl vehnäjauhola
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
150 g voita
150-200 g kinkkusuikaleita
pieni paprika
150 g juustoraastetta
1 prk ranskankermaa
tilkka maitoa tai ruokakermaa
½ nippu persiljaa tai ruhosipulia

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja nypi joukkoon voi. Lisää tilkka vettä. Taputtele taikina voideltuun piirakaspohjaan. Levitä pohjan päälle kinkkusuikaleet ja suikaloitu paprika. Sekoita päällisaineet ja kaada ne piirakan päälle. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.