7. syyskuuta 2012

Suloiset sipulirenkaat

Sipulirenkaat ovat tähän asti olleet vain ravintolassa lautasen kyljessä tarjottavia herkkupaloja tai kaupan pakastealtaasta uuniin tyrkättäviä iltapaloja.

Ei enää! Mikään ei voita alusta loppuun itse valmistettuja sipulirenkaita. Kaupan pakasteet jäävät jalkoihin ja ravintolan vastaavat nämä päihittävät myös 6-0!

Olisin voinut laittaa tähän postaukseen paljon enemmänkin huutomerkkejä. Olen innoissani! (taisin jopa vähän tuulettaa keittiössä ensimmäisen maistiaisen haukattuani...)

Tarvitset:
jättisipulin
2 valkuaista
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 dl maitoa
25 g voita
3 dl oliiviöljyä
0,5 l rypsiöljyä
maustesuolaseosta

Vispaa munanvalkuaisista valkoinen ja kova seos vatkaimella. Sekoita joukkoon jauhot, maito, suola ja sulatettu voi. Kuumenna oliiviöljy ja rypsiöljy kattilassa. Leikkaa jättisipulista 1-1,5 sentin paksuisia rinkuloita, kasta ne frittitaikinassa ja tipauta kuumaan rasvaan. Käännä sipulirenkaat kypsennyksen puolessa välissä. Nosta valmiit sipulirenkaat reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Ennen tarjoilua ripottele sipulirenkaiden päälle hieman maustesuolaseosta. Ovatko nämä mahtavia vai mitäh?

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti