Pinkkiä taikinaterapiaa | Punajuurisämpylät

Vaaleanpunainen taikinaterapia sopii paremmin kuin hyvin viikon ensimmäiseen päivään. Maanantai muuttuu heti astetta hauskemmaksi, kun kädet voi upottaa pinkin taikinan joukkoon. Punajuuri ei takaa näille sämpylöille ainoastaan upeaa väriä vaan myös mehevän muhevan maun.

Mukavaa alkanutta viikkoa! <3

PUNAJUURISÄMPYLÄT

2 punajuurta

5 dl maitoa

1 tl suolaa

50 g hiivaa

½ dl oliiviöljyä

2 rkl hunajaa

2 dl kaurahiutaleita

1 dl ruisjauhoja

7-9 dl sämpyläjauhoja

Kuori ja lohko punajuuret. Paahda niitä 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, jotta punajuuret pehmenevät ja voit muussata se sauvasekoittimella soseeksi.

Lämmitä maito kädenlämpöseksi ja lisää joukkoon suola, hiiva, hunaja ja öljy. Lisää joukkoon punajuurisose, kaurahiutaleet ja jauhoja samalla taikinaa alustaen. Anna kohota lämpöisessä paikassa leivinliinalla peitettynä puolisen tuntia.

Muotoile taikinasta pyöreitä sämpylöitä ja ripottele niiden pinnalle kaurahiutaleita. Anna kohota vielä 15-20 minuuttia. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia.