25. kesäkuuta 2014

Raparperi-inkiväärihillo

Hillon tekemisessä on jotain hyvin mummumaista. Mielikuvat hillon keittämisestä liittyvätkin usein isoihin kattiloihin ja leveään purkkirivistöön. Kun kerran tehdään hilloa, niin tehdään kunnolla, jotta sitä riittää koko vuodeksi!

Ehkä tänään syntymäpäivänäni koin sellaisen pienehkön ikäkriisin, että aloin tällaisiin mummumaisiin puuhiin ja laitoin raparperit porisemaan pannulle. Minkäänlaista massatuotantolinjaa en pykännyt pystyyn, vaan tein hilloa yhden purkillisen. Juuri sopivan määrän.

Ehkä kuitenkin innostuin sen verran, että toiseen purkkiin päätyy joku toinen päivä jotain toista makua?

Tarvitset:
600-700 g raparperia
peukalonpään kokoisen palan inkivääriä
noin 1 dl vettä
noin 1 ½ dl hillosokeria

Kuori raparperi suuripiirteittäin ja pilko pannulle. Raasta joukkoon kuorittu inkivääri. Lisää vesi ja keittele miedolla lämmöllä, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Lisää sokeri ja kiehauta. Anna jäähtyä hieman ennen purkittamista. Säilytä hillo viileässä.

2 kommenttia:

  1. Luulen, että tykkäisin tästä hillosta, mulla on raparperibuumi meneillään!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jonkinasteinen raparperibuumi iskee itselleni säännöllisesti kerran vuodessa. ;)

      Poista